ユニバーサルデザイン・クッキング　 | アックリップ by 毬藻企画

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ユニバーサルデザイン・クッキング　

論文

2013年7月23日 jstage

ユニバーサルデザインの観点から調理・食事のアクセシビリティを論じた論文。高齢者・障害者を含むすべての人が食を楽しめる設計原則を検討している。