介護食にみる災害のやさしい時間～100円ショップで探せる身近な食品～

災害時の避難所での食の安全について。高齢者や障害のある人にとって食べやすい身近な食品やツールを日常から備蓄する「フェーズフリー」の考え方を紹介。見て・感じて・味わう喜びは人の尊厳そのもの。

バリアフリー, ユニバーサルデザイン